60張圖片講解葡萄臨界期管理

開花前10天到坐果后20天這段時間稱為臨界期，是葡萄一年生長中最重要的一個階段。這一階段內：枝、葉、花、果、根均迅速生長，當年產量形成；第二年的花芽開始分化；樹體營養轉換期（貯藏營養用完）；病蟲害開始大量發生；自然災害頻發。臨界期管理既決定著當年的生長和結果，同時影響著明年的生長和結果。

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一、樹體管理

單干雙臂Ｖ形整形與定枝定穗

摘心要根據品種特性、落花落果程度、商品要求（果穗松緊）、生長狀況等靈活決定。一般落花落果重、果穗松散的品種在開花前摘心，而且摘心較重（花序前留2~3葉）而對果穗較緊、座果率高的品種，結果枝摘心多在花后在幼果穗前留4-5個葉片摘心。對一些生長中庸的品種，如維多利亞、8611等多在開花期進行摘心。

彎曲頂梢代替摘心

扭新梢

結果枝環剝

主干環剝

環剝、扭梢要注意

1，扭梢只在開花前進行，環剝要根據處理目的（�；ū９�、促進成花在開花前，促進上色、早熟在上色初期），萌芽、開花、成熟后均不宜環剝。

2，只有旺樹、壯樹才能環剝、扭梢，弱樹不宜。

3，環剝只切剝韌皮部，寬度3毫米，扭梢只輕微扭傷木質部，千萬不能過重。

4，環剝、扭梢只改變營養、水份運送方向，而不能代替水肥和樹體管理，環剝、扭梢必須和良好的管理相結合才能起到應有的作用。年的生長和結果。

注意合理利用副梢

葡萄正常光合葉齡100~110天

二、土肥水管理

在上一年采收后施好底肥和當年壯芽肥的基礎上，臨界期的施肥重點抓好微量元素肥、鈣肥和膨果肥的應用。重視開花前施用鐵肥防黃化病，初花和盛花期噴硼肥，幼果膨大期水肥一定要跟上，尤其要重視噴施鋅肥與鈣肥。

1，土壤偏堿的地區，從3葉期到開花前噴施鐵肥3~4次，徹底控制黃化病。

2，初花到盛花，噴施硼肥2次，提高座果率，防止落花落果。

3，座果后到幼果膨大，注意施入膨果肥，并噴施鋅肥2~3次，防止大小粒。

4，幼果膨大期，噴施鈣肥2~3次。

用2%硫酸亞鐵溶液噴灌可疏松土壤

葡萄對不同元素主要吸收時期分布

生長勢判斷：一臂長7~9節，葉片直徑15厘米，花上下一節8~9厘米，新梢基部粗1厘米。

根據品種、氣候決定是否灌溉，要防止旺長。開花期應保持相對干燥的環境。

三、花序與幼穗管理

落花落果和大小粒

�；ū９�。促進葡萄正常座果除摘心、噴硼外，在盛花期到盛花后5天內用赤霉素等噴布花序，有明顯的效果，而到第7天后處理即無效果。

促進巨峰系品種座果：盛花期到盛花后5天內用5~10PPM赤霉素噴布花序。

上述兩項處理，若改用吡效隆CPPU，用1~2PPM即可，若用4~5PPM會造成座果過多。若花期氣候惡劣，需強烈保果，即用25PPM赤霉素加2PPM CPPU噴布花序。但最佳配方為：10PPM赤霉素加0.5~1PPM CPPU噴布花序。

除了采用赤霉素和吡效隆外，在葡萄開花前3~5天到始花期，對過旺的樹還可利用生長抑制劑“縮節胺”500~750PPM對新梢進行噴布，控制新梢生長，也可提高座果率，防止大小粒的產生。

巨峰系品種花序修剪——園錐形果穗（1、去除副穗；2、去除上部分枝；3、掐去花序尖部。保留16個小花穗）

園柱形果穗（18個小花穗）

紅地球葡萄花序修剪

留2去1修穗后

花序修整后座果狀

釀酒葡萄不修花序

拉長花序。對于一些果粒大、座果率高、果穗大的品種，為了保證使果粒正常膨大有足夠的空間，就需要利用生長調節劑適當拉長花序。拉長花序采用赤霉素溶液，濃度為3~5PPM，處理時間為開花前7~10天，即結果枝上有10~11個葉片平展時，這次處理可采用全株噴布。注意：花序拉長劑既有拉長花序的作用，同時也有強烈的疏花效果，因此對落花較重的巨峰系品種一般不要進行花序拉長，以防造成落花落果。同時在氣候濕熱的南方地區和設施栽培時，花序一般能自然拉長，這時也不需要進行花序拉長。

花序拉長后果粒均勻整齊

配合使用展布劑。為了增強生長調節劑的使用效果，在進行花序和幼穗處理時藥劑中應加入適量的展布劑。常用的展布劑有：快潤、必加、有機硅、吐溫20、柔水通、中性洗滌劑。

生長調節劑藥劑配藥計算方法

每克原藥加水量（斤） =2000×原藥純度÷所需要PPM的濃度

例：用奇寶（原藥純度20%）配置 5PPM 的花序拉長劑時，每克藥加水量為：2000×20%÷5 = 80（斤）

注意：對花期發現有灰霉病和穗軸褐枯病的地區，在進行處理時可在處理劑中加入800~1000倍的嘧霉胺，一并進行病害防治，但生長調節劑不能和任何堿性農藥和堿性葉面肥料混用，以防影響生長調節劑的作用。

四、病蟲害防治

葡萄病蟲害防治關鍵防治點

1，病害防治：重點是灰霉病和穗軸褐枯病和白粉病。

2，蟲害防治：金龜子、薊馬、透翅蛾和蚜蟲。

3，生理病害：黃化病、落花落果、大小粒。

葡萄開花前：主要預防葡萄穗軸褐枯病和灰霉病，最常用的藥劑是多菌靈、撲海因、農利靈等。在設施栽培中可選用煙霧劑或粉塵劑。同時可結合噴施硼肥。葡萄花前、花后、幼果期噴藥時，要注意在藥液中加入適量的展布劑，以增強藥液在花果上的附著力。

預防葡萄病害的藥劑

重視花期霜霉病防治

葡萄開花結束后：要抓緊時節噴布一次農藥，與花前配合，防好花果病害，這次用藥要和花前用藥相交叉，以增強防治效果，同時注意添加增效展布劑和微量元素鋅肥，以防止大小粒情況的發生。設施中要早防白粉病。

果實套袋前：要對幼穗進行一次蘸藥處理，主要預防套袋后在袋內發生灰霉病、白腐病、炭疽病。常用的藥劑是嘧霉胺加世高（苯咪甲環唑）和展布劑。

套袋前、幼果期保護劑

葡萄白粉病

1、危害：高溫干旱時及設施中容易發病。危害葉片、嫩梢和花、果。

2、越冬場所：菌絲體在被害的組織、芽鱗中和老樹皮下越冬。

3、防治：

（1）加強管理，認真清園，保持果園通風透光。

（2）硫制劑對白粉病有良好的防治效果。

（3）發病初期可用石硫合劑、硫黃膠懸劑、粉銹寧、烯唑醇、腈菌唑、十三嗎啉等進行防治。

（4）農村中緊急時也可用0.3-0.5%堿面加0.1%肥皂液進行防治。

預防白粉病

白粉病監測植物——月季花

缺鐵性黃化病

癥狀：葡萄缺鐵首先出現嫩梢和幼葉的葉肉黃化，最后整個葉片和花序都呈現黃白色。在堿性土壤上缺鐵癥狀最為明顯。

防治：

（1）新梢迅速生長期根外追施2~3次鐵肥或0.3%的硫酸亞鐵，并加入適當的檸檬酸和醋酸能防止鐵的氧化。

（2）在堿性土壤上選用抗缺鐵的葡萄砧木 5BB，慎用貝達。

（3）增施有機肥，改良土壤理化性質。

（4）在靠近葡萄植株的地方種植玉米，利用玉米根系分泌物增強鐵的吸收，在黃化病結束后將玉米作為綠肥。

行間種植玉米預防黃化病

預防薊馬、葉蟬、蚧殼蟲

1、及時套袋；

2、利用天敵生物進行防治；

3、若蟲期使用藥劑：吡蟲啉、啶蟲醚、阿立卡）

根系病害（突發性萎焉）

突發性萎焉是西北地區葡萄開花前后常發的一種多因性根系病害。主要癥狀是：生長緩慢、頂芽不長或新梢突然萎焉，但下部又能萌出新芽。此病病因復雜，主要是：土壤管理不良、施肥不當、冬春季凍害、前茬殘根清理不凈、埋土時根頸傷害等等原因造成根系染病。

突發性萎焉預防與治療

1、加強葡萄園土肥水管理，預防凍害、嚴防根頸部機械傷害。

2、加強檢查，一旦發現立即挖根檢查，認真剪除病根、朽根，晾根，并用噁霉靈、乙蒜素或硫酸銅藥液灌根。

3、根部處理后撒入草木灰，然后用新土與充分腐熟的有機肥混合填埋樹坑、灌水促發新根、新枝。

葡萄主要病害預防與治療

葡萄主要蟲害防治

五、減災與防災

預防晚霜危害

每年葡萄萌芽后（3月中下旬到4月中旬）正置晚霜頻發時期，晚霜對葡萄嫩稍嫩葉危害極大，必須予以高度重視。霜前預防：

1，結合天氣預報，在霜凍前進行灌水，提高土壤熱容量。

2，在晚霜發生的當天午夜，點燃在葡萄園堆集的濕草秸，生成煙霧防止冷空氣下沉形成霜凍。

3，采用塑料薄膜覆蓋幼嫩枝葉。

4，萌芽后噴布氨基酸肥、碧護、綠核金、阿司匹林、溶液，提高枝葉抗凍能力。

霜后搶救

1，霜后及時剪去受凍嚴重的枝葉，重新促發下部新芽。

2，加強肥水管理，施用速效肥，調節劑增強樹勢和恢復力。

3，及時噴布保護性藥劑，預防病害發生。

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4，對氣候允許、可以形成二次果的地區和品種，適時重剪，促進二次開花結果。

北京延慶葡萄遭受冰雹危害

冰雹對葡萄生產有毀滅性的影響，我國西北、華北部分地區夏季冰雹發生較為頻繁，葡萄防雹栽培是采用葡萄園覆蓋防雹網的辦法，防止冰雹對植株和果實的損害，在有冰雹發生的地區，一定要注意采用防雹網保護葡萄植株和果實。

防雹網

每年初夏，氣候變化劇烈，我國西北和北方各地都常有突發性風災、沙塵暴，而此時葡萄嫩梢尚未木質化，大風常常造成吹斷幼梢、花序，對此必須加強預防。